فرهنگ لغت گیاهان دارویی...........

فرهنگ لغت گیاهان دارویی

کرفس............

---

کرفس:

کرفس گیاهی است علفی، به ارتفاع 20 تا 60 سانتی متر که ساقه ای منشعب دارد . برگ های آن شفابخش و ضخیم و گلهای آن کوچک و به رنگ سفید یا سفید مایل به سبز است . قسمت مورد استفاده این سبزی قسمتهای مختلف آن به ویژه ریشه و برگ آن است .
در بسیاری از مناطق ایران از جمله در سیستان ، خوی و بند عباس می روید.
رسول خدا فرمود : به خوردن کرفس عادت کنید ، زیرا این سبزی خوراک پیامبران بوده ا ست .

سیاه دانه...........

سیاه دانه :

مشخصات:
.سیاه تخمه مزروع N. sativaگیاه است علفى یکساله پوشیده از کرک ظریف با برگهاى تقسیم شده با بریدگى‏هاى خیلى عمیق به‏طورى که برگ را به صورت تعدادى نوار باریک درمى‏آورد . رنگ برگ سبز غبارى . گلهاى آنمنفرد، برگچه‏هاى زیر گل درشت‏به رنگ آبى یا سفید و گلبرگها خیلى کوچک و به شکل سر چپق است . دانه‏هاى آن کوچک سیاه و وقتى فشار داده شود، بوى مطبوعى از آن استشمام مى‏شود . و به همین علت‏سیاه تخمه را در بعضى مناطق به عنوان ادویه مصرف مى‏کنند .
سیاه تخمه مزروع در اغلب مناطق ایران از جمله اراک مى‏روید و در اصفهان و سایر مناطق کاشته مى‏شود . و معمولا روى نان مى‏ریزند .
2 . سیاه تخمه دشتى یا سیاه تخمه وحشى N. arvensis گیاهى است علفى یکساله خیلى کوتاه، برگهاى آن شبیه سیاه تخمه مزرع با تقسیمات باریک نخى، گلهاى آن آبى با خطوط سبز رنگ است . دانه آن بیضى، مثلثى شکل به رنگ سیاه و به ابعاد 2 - 1 میلى‏متر مى‏باشد .
این گیاه اغلب در مزارع غلات و در نقاط متروک در مناطق اروپا، افریقاى شمالى، آسیاى صغیر و آسیا مى‏روید . در ایران در آذربایجان و در مناطق شمالى ایران در شمال لوشان مى‏روید و به‏طور پرورشى نیز کاشته مى‏شود .